Santoku Kato

Celková délka nože: 32 cm
Délka čepele: 18,5 cm 
Síla čepele: 2,3mm
Materiál čepele: Böhler N690
Záštita: Grenadil
Materiál rukojeti: Palisandr Santos
Váha nože: 165g

 

Další dva kuchyňské nože jsou na světě. Použitými materiály jsou stejné, ale tvarem čepele je každý jiný. První celkově větší má délku 32cm (čepel 18,5 cm). A druhý je kratší, 30cm celkové délky (čepel 16,5 cm). Na obou nožích je dřevěná rukojeť z Palisandru a Grenadilu. Tvarem se oba nože zařazují mezi japonské santoku.